为严格落实反兴奋剂“零容忍、零出现”工作要求，从严抓实运动队食源性兴奋剂源头管控，9月11日，航空中心邀请省体科所纯洁体育教育讲师周萌萌前往航空中心荆门基地，开展反兴奋剂专项督查及宣教工作。

本次督查重点围绕食堂食品安全管控开展。周萌萌严格对照反兴奋剂工作规范，逐项核查食堂管理制度、日常台账、岗位培训记录等资料，细致核验食材溯源采购、食品留样、卫生消杀、日常管控等落实情况，并现场开展一对一专业指导，明确标准化管理细则，要求补齐食堂管控薄弱环节，进一步完善后勤领域反兴奋剂风险防控体系。

随后，深入食堂库房、食品操作间等重点区域开展实地检查，针对高风险食材管控、库房物资规范存放、操作间卫生管理等关键环节提出整改提升要求，从源头堵塞食品安全漏洞，坚决防范食源性兴奋剂风险隐患。

巡查结束后，周萌萌结合基地训练保障实际，面向食堂工作人员开展专项培训。重点围绕食材筛选禁忌、食品加工风险规避、外来食品管控等关键内容，细化各岗位职责标准和操作规范，指导后勤人员将反兴奋剂管控要求贯穿食材采购、储存、加工、留样全过程，全面提升食堂从业人员专业防控能力。

当天，航空中心组织开展全体教练员、运动员及竞训工作人员反兴奋剂警示教育培训。周萌萌聚焦食品、药品、营养品“三品”兴奋剂风险防控要点，着重讲解了日常使用、采购、外购保健品的注意事项，引导全体参训人员时刻筑牢思想防线，强化自律意识和风险辨识能力。

中心副主任曲德伟表示，航空中心领导班子高度重视反兴奋剂底线工作。此次专项督导以查促改、以训促提，进一步规范了基地食堂反兴奋剂标准化管理，夯实了源头治理工作基础。下一步，航空中心将持续常态化开展风险自查自纠和全员警示教育，细化后勤管控举措、健全长效管理机制，严守纯洁体育底线，为队伍科学训练、安全备战参赛筑牢坚实保障。